Les Brasseurs

Dans cette section, nous avons choisi de vous présenter les brasseurs dits "parisiens". Le terme est assez large, car en réalité très peu de brasseries (pour des raisons évidentes de coût des locaux) brassent véritablement dans Paris intramuros.
Nous avons donc étendu cette catégorie aux brasseurs franciliens "proches" et à ceux qui se réclament de Paris. Exceptionnellement certains bars sont cités, parce qu'ils brassent eux-mêmes leur(s) propre(s) bière(s).

  1. BAPBAP

    Le Brasseur du Mois !

    Brasserie parisienne "100% Made in Paris" (selon le site), situé en plein coeur du XIème arrondissement, et qui a pu exister suite à une campagne de financement participatif sur Ulule, en décembre 2014. La brasserie propose 3 bières, non-filtrées, non pasteurisées et refermentées en bouteille : l'Originale, de type Pale Ale - la Blanc Bec, dans le style des Wheat Beers - la Vertigo, à ranger dans les IPA. Une bière éphémère viendra compléter la collection de temps à autre : la dernière en date était la ShiFuMi.

    Ce lieu est situé à ??? de ma position actuelle.

    1. 79 rue Saint Maur - 75011 Paris
    2. Tél. : +33 (0)1 77 17 52 97
    3. Lun. au ven. de 17h à 19h. / Sam. de 14h30 à 19h.
    BAPBAP - image 1
  2. Bière La Batignolle

    Le Brasseur du Mois !

    La Bière Batignolle, fabriquée par la Société Parisienne de Bière, propose des éditions limitées de chacun de ses "rounds" de production. Actuellement, elle nous propose une American Pale Ale, "cuvée Maïwenn".

    Ce lieu est situé à ??? de ma position actuelle.

    1. 5 rue des Moines - 75017 Paris
    2. Tél. : +33 (0)6 95 01 10 07
    Bière La Batignolle - image 1
  3. Bières Demory Paris

    Le Brasseur du Mois !

    Marque parisienne ressuscitée après plusieurs décennies d’inactivité, les bières Demory bien que brassées hors de Paris restent une des marques de références des bières dites parisiennes. Ils proposent 3 déclinaisons : blonde, blanche et lager noire.

    1. Tél. : +33 (0)1 43 79 86 80
    Bières Demory Paris - image 1
  4. Brasserie de l'Être

    Le Brasseur du Mois !

    Non loin du Canal de l'Ourcq, cette brasserie, qui a été inaugurée en octobre 2015, propose quatre bières : la Cerberus, triple fermentation - l'Oliphant, IPA - la Salamandra, ambrée - la Love Craft Beer, réalisée en collaboration avec la Cave à Bulles. La Brasserie héberge également la cave Ah la Pompe à Bière, où vous pouvez retrouver plus de 1000 références venant du monde entier.

    Ce lieu est situé à ??? de ma position actuelle.

    1. 7 ter, rue Duvergier - 75019 Paris
    2. Tél. : +33 (0)6 62 71 66 00
    Brasserie de l'Être - image 1
  5. Brasserie La Baleine

    Le Brasseur du Mois !

    Jeune brasserie parisienne traditionnelle, elle propose des bières non filtrées, non pasteurisées, pur malt : blonde, blanche, ambrée.

    Ce lieu est situé à ??? de ma position actuelle.

    1. 17 rue Henri Duvernois - 75020 Paris
    2. Tél. : +33 (0)6 60 99 65 22
    Brasserie La Baleine - image 1
  6. Brasserie Parisis

    Le Brasseur du Mois !

    Depuis août 2012, la brasserie Parisis propose un choix de bières artisanales, brassée en Île-de-France : à côté des classiques blonde, ambrée, blanche et triple, on trouve également 3 IPA, dont une Imperial et une Rye.

    Ce lieu est situé à ??? de ma position actuelle.

    1. 34 rue de la Forêt, local K - 91860 Epinay sous Senart
    2. Tél. : +33 (0)1 60 46 62 33
    3. Le ven. de 17h30 à 19h / le sam. de 9h30 à 12h30.
    Brasserie Parisis - image 1
  7. Brasserie Sagesse

    Le Brasseur du Mois !

    Micro brasserie artisanale, la brasserie Sagesse est situé à Maisons Laffitte et propose une série de bières "permanentes", les 6TSages, en brune, rousse et blonde, ainsi que des bières de saison, qui vont de l'IPA à la Christmas Beer, en passant par l'APA. La brasserie organise également tous les 1ers samedis du mois (ou pour des événements spéciaux) des journées portes ouvertes.

    Ce lieu est situé à ??? de ma position actuelle.

    1. 32 rue du Haut des Petits Bois - 78600 Maisons Laffitte
    2. Tél. : 06 82 67 38 58
    Brasserie Sagesse - image 1
  8. Deck & Donohue

    Le Brasseur du Mois !

    Cette brasserie artisanale de Montreuil propose une vaste gamme de bières, allant de la Blonde orangée à l'IPA aux agrumes, en passant par la Porter d'hiver légèrement fumée et la production tout au long de l'année de bières de saison.

    Ce lieu est situé à ??? de ma position actuelle.

    1. 71 rue de la Fraternité - 93100 Montreuil
    2. Tél. : +33 (0)9 67 31 15 96
    3. Sam. de 11h à 15h.
    Deck & Donohue - image 1
  9. Gallia

    Le Brasseur du Mois !

    Autre brasseur parisien reprenant une marque de bière historique abandonnée dans les années 60, Gallia, dont les bières sont brassées aujourd’hui à 60 km de Paris, propose sa bière en deux versions, blonde et blanche.

    1. Tél. : +33 (0)1 57 14 56 72
    Gallia - image 1
  10. La Goutte d'Or

    Le Brasseur du Mois !

    Micro-brasserie du XVIIIème arrondissement, la Goutte d’Or propose 4 bières différentes et particulières, toutes conditionnées en 50 cl. : une bière rousse aux accents épicés, une blonde aux essences de dattes, une ambrée aux malts fumés et une IPA.

    Ce lieu est situé à ??? de ma position actuelle.

    1. 28 rue de la Goutte d'Or - 75018 Paris
    2. Tél. : +33 (0)9 80 64 23 51
    3. Jeu. et ven. de 17h à 19h / Sam. de 14h à 19h.
    La Goutte d'Or - image 1
  11. La Montreuilloise

    Le Brasseur du Mois !

    Brasserie de la banlieue parisienne, elle propose plus d'une demi-douzaine de bières artisanales. La brasserie propose par ailleurs des stages de brasseur, pour fabriquer soi-même sa bière !

    Ce lieu est situé à ??? de ma position actuelle.

    1. 97 rue Pierre de Montreuil - 93100 Montreuil
    2. Ven. de 17h à 19h30 / Sam. de 10h à 12h.
    La Montreuilloise - image 1
  12. La Parisienne

    Le Brasseur du Mois !

    Créée en 2014, par le créateur de la Brasserie Artisanale du Lubéron, La Parisienne est brassée et mise en bouteille à Paris. Proposant une base "classique", blanche, blonde, rousse et brune (déclinée en "bio" pour la blanche et la blonde), la brasserie propose également une série de "spéciales", allant de la stout infusée au café à la pils impériale, en passant par la belgian white ale.

    Ce lieu est situé à ??? de ma position actuelle.

    1. 10 rue Wurtz - 75013 Paris
    2. Tél. : +33 (0)9 52 34 94 69
    La Parisienne - image 1
  13. Les "Frog Pub"

    Le Brasseur du Mois !

    Si les Frogs font partie de cette sélection, c’est avant tout parce qu’ils sont des micro-brasseurs qui opèrent dans chacun de leurs bars/restaurants. Avec 6 bières pressions brassées sur place, ces bars proposent en outre une carte généreuse pour déjeuner et dîner sur place et leurs bières sont désormais disponibles aussi en bouteilles.

    Les "Frog Pub" - image 1
  14. Les Brasseurs du Grand Paris

    Le Brasseur du Mois !

    Micro-brasserie localisée à Levallois, Les Brasseurs du Grand Paris (anciennement My Beer Company) décline sa production en 7 bières assez variées : la Levalloise (une blonde APA), la Smoke in the Water (une bière au malt fumé), la Porter Gourmande (aux gousses de vanille et malt chocolat), la Porter Gourmande Café (avec un côté café plus prononcé), la Citra Galactique (une IPA assez typée), l'A l'Ouest (une Pale Wheat Ale, florale et fruitée) et la Roadkill (une IPA en mode Lager...).

    Ce lieu est situé à ??? de ma position actuelle.

    1. 106 rue Louis Rouquier - 92300 Levallois Perret
    2. Tél. : +33 (0)6 63 24 62 88
    Les Brasseurs du Grand Paris - image 1
  15. O'Neil

    Le Brasseur du Mois !

    Ce bar/restaurant du quartier de la “soif”, en plein quartier Latin, est aussi une micro-brasserie qui propose ses 4 bières artisanales produites sur place, ce qui explique sa présence dans notre sélection. Particularité du lieu, on peut louer des tonnelets ou des fûts à emporter chez soi.

    Ce lieu est situé à ??? de ma position actuelle.

    1. 20 rue des Canettes - 75006 Paris
    2. Tél. : +33 (0)1 46 33 36 66
    3. Tous les jours de 12h à 2h.
    O'Neil - image 1
  16. Outland

    Le Brasseur du Mois !

    Micro-brasserie de l’est parisien, plus exactement située à Bagnolet, Outland propose plusieurs bières de styles variés : IPA, APA, English Brown, American Brown, Oatmeal Stout et quelques “cuvées exceptionnelles”.

    Ce lieu est situé à ??? de ma position actuelle.

    1. 49 rue du Lieutenant Thomas - 93170 Bagnolet
    Outland - image 1
  17. Ox'Bier

    Le Brasseur du Mois !

    A Marcoussis, se trouve cette brasserie artisanale, qui en plus de proposer ses bières traditionnelles (une blonde, une ambrée, une brune, une blanche et à l’occasion quelques cuvées particulières - IPA, bière de Noël), propose également de brasser sa propre bière sur place.

    Ce lieu est situé à ??? de ma position actuelle.

    1. 50 route d'Orsay - 91460 Marcoussis
    2. Tél. : +33 (0)1 69 63 45 54
    3. Du mar. au jeu. de 17h à 19h30 / Ven. de 17h à 19h / Sam. de 10h à 12h et de 17h à 19h.
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  18. Paname Brewing Company

    Le Brasseur du Mois !

    Etablie dans le site historique des Magasins Généraux de Paris, sur le bord du Bassin de la Villette, ce brasseur est également un resto-bar, où l'on peut venir admirer la vue sur le bassin en dégustant des bières fabriquées localement : une IPA, une Pale Ale, une Lager, une Wheat belge et une Black Ale.

    Ce lieu est situé à ??? de ma position actuelle.

    1. 41 bis Quai de la Loire - 75019 Paris
    2. Tél. : +33 (0)1 40 36 43 55
    3. Du lun. au dim. de 11h à 2h.
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